Stay tuned
AGENDA — PIERRE FRONTIÈRE × TERMINUS
14.10.2026 — FADA × TERMINUS
A Fada Lille. Première Dégustation — 20h15
Une première collaboration entre FADA et Terminus. All-in 69 € p.p.
15.10.2026 — TASTY THURSDAY — 18h30
Chez Caviste by Pierre Frontière. Uniquement sur réservation.
16.10.2026 — CHÂTEAU MONTDOYEN
Une soirée consacrée au Château Montdoyen, en présence de la famille Hembise. Bergerac, Le vin et la cuisine réunis comme il se doit.
AGENDA — PIERRE FRONTIÈRE × TERMINUS
14.10.2026 — FADA × TERMINUS
Première Dégustation — 20u15
In FADA Lille. We trekken door Bourgogne van noord naar zuid, van Côte de Nuits tot Côte de Beaune. All-in €69 p.p.
15.10.2026 — TASTY THURSDAY — 18u30
Bij Caviste by Pierre Frontière Enkel op reservatie.
16.10.2026 — CHÂTEAU MONTDOYEN
Een avond rond Château Montdoyen, in aanwezigheid van de familie Hembise.
Bergerac. Wijn en keuken samen, zoals het hoort.
LA VÉRITABLE TARTE MAZARINE DE POPERINGE — PAR PIERRE FRONTIÈRE
L’histoire de la Tarte Mazarine de Poperinge remonte à plus de deux siècles. Pendant des générations, elle fut intimement liée à la famille Sansen, ancienne famille de boulangers-pâtissiers de Poperinge qui, durant six générations, veilla jalousement sur sa recette familiale secrète.
DE ECHTE POPERINGSE MAZARINETAART — DOOR PIERRE FRONTIÈRE
De geschiedenis van de Poperingse Mazarinetaart gaat meer dan twee eeuwen terug. Generaties lang was ze onlosmakelijk verbonden met de familie Sansen, een oude Poperingse bakkersfamilie die zes generaties lang waakte over haar geheime familierecept.
Een taart van rijk briochedeeg, royaal overgoten met een warme siroop van boter en suiker en afgewerkt met kaneel. Een dessert dat vroeger thuishoorde op kermissen, rouwmaaltijden en de tafels van de Poperingse burgerij.
ELLES SONT DE RETOUR — LES COQUILLES !
La saison a recommencé.
Du 2 octobre au 30 mai, au Restaurant Terminus, nous choisissons à nouveau nos coquilles Saint-Jacques en direct d’Étaples.
Fraîches des pêcheurs.
De la Manche.
Directement jusqu’à Watou.
Pourquoi faire parcourir la moitié du monde à des coquilles venant du Chili ou du Canada, alors que nous avons un produit aussi magnifique pratiquement à notre porte ?
Pour nous, c’est cela, cuisiner avec les saisons.
ZE ZIJN ER TERUG — LES COQUILLES!
Het seizoen is opnieuw begonnen.
Van 2 oktober tot 30 mei kiezen we bij Restaurant Terminus opnieuw voor coquilles Saint-Jacques rechtstreeks uit Étaples.
Vers van de vissers. Rechtstreeks naar Watou.
Geen coquilles die de halve wereld hebben afgelegd vanuit Chili of Canada wanneer we hier, zo dicht bij huis, over zo’n prachtig product beschikken.
Dat is voor ons koken volgens het seizoen.
Lekker van bij ons.
Een product met smaak, structuur en vooral een herkomst die we kennen.
